Панкейки — нечастый гость у меня дома. Если у меня будет выбор, что я хочу съесть на завтрак, то это однозначно будет творог! Но с другой стороны, всегда хочется разнообразить свое утро какими-то интересными блюдами. Если вдруг в холодильнике завалялся банан, на который уже неприлично смотреть, не выкидывайте его. Лучше приготовьте маффин, кекс или вот такие панкейки на завтрак.

Самое классное в этом рецепте — это его простота и время приготовления, а это уже немаловажно при выборе завтрака.
Если переживаете, что что-то не получится, посмотрите мое видео с пошаговым приготовлением.

Большое спасибо за рецепт Даше Калугиной!

Ингредиенты:

  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. сахара
  • 2 спелых банана
  • 200 мл молока
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 200 г муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1/3 ч.л. корицы

Способ приготовления:

  1. Взбейте яйцо с сахаром до образования пышной массы.
  2. Бананы разомните вилкой до состояния пюре и добавьте к взбитым яйцам. В эту же емкость влейте молоко, растительное масло и сново взбейте массу до однородности.
  3. Всыпьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и корицей.
  4. Тесто выкладывайте на разогретую сковороду ложкой и жарьте до готовности (примерно пару минут с каждой стороны).

Замечания:

  • Бананы лучше всего взять спелые, которые уже давно лежат в холодильнике — так их будет проще превратить в пюре. Либо воспользуйтесь блендером.

Приятного аппетита!

banana-pancakes

Завтракайте вкусно и делитесь рецептом с друзьями, если он вам понравился!

Pin It on Pinterest