Давным-давно мечтала попробовать выпечку с бананом. Согласитесь, довольно интересная задумка? Раньше почему-то я обходила кексы стороной, наверное, недооценивая их вкус. Но этот шоколадно-банановый кекс можно назвать полноценным десертом! И вкусным завтраком, кстати 😉 Шоколад + банан — это классика, мимо которой невозможно пройти мимо. Очень рада, что и я, наконец, до нее добралась.

Удивительный факт, что люди, которые пробовали этот кекс, так и не догадались, что в его составе есть банан. Когда я первый раз попробовала шоколадно-банановый кекс, секретный ингредиент для меня чувствовался очень ярко. А еще посмотрите на текстуру кекса! Он совсем не сухой! В общем идите скорее пробовать 🙂

chocolate-banana-cake

P.S. Рецепт нашла на просторах Instagram.

Ингредиенты:

  • 75 г размягченного сливочного масла
  • 100 г коричневого сахара
  • 1 крупное яйцо
  • 100 г горького шоколада
  • 90 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ст. л. какао
  • щепотка соли
  • 2 спелых банана

Способ приготовления:

Духовка 170º.

  1. Масло взбейте с сахаром. Добавьте яйцо и взбейте еще раз до однородного состояния.
  2. 50 г шоколада растопите на водяной бане, немного остудите и добавьте к яично-масляной смеси, перемешайте.
  3. В полученную массу добавьте просеянные сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, какао, соль).
  4. Оставшиеся 50 г шоколада поломайте на кусочки. Бананы разомните вилкой до состояния пюре. Положите подготовленные ингредиенты в тесто и хорошо размешайте.
  5. Выложите тесто в форму и выпекайте в разогретой духовке 40–45 минут.

Замечания:

  • При желании добавьте в тесто мелко рубленный миндаль. Сама не пробовала, но, думаю, будет вкусно 🙂 Обязательно так сделаю в следующий раз!

chocolate-banana-cake

Приятного аппетита!

Если Вы приготовили этот шоколадно-банановый кекс, и он Вам понравился, поделитесь рецептом с друзьями (не жадничайте ;))

Pin It on Pinterest