Конфеты из сухофруктов — это отличный вариант правильного перекуса или легкого десерта. Подобные батончики можно купить и в супермаркете, но их также очень просто сделать и дома. Возьмите хорошие финики и ваши любимые орехи, а дальше можно экспериментировать со специями и другими добавками. Добавляйте ореховую пасту, цедру любых цитрусовых, корицу, какао и даже кофе. Для текстуры я также предпочитаю добавлять цельные орехи . Пробуйте разные варианты, и вы обязательно найдете то, что нравится именно вам!
В качестве обсыпки я взяла сублимированную клубнику, которая придает конфетам небольшую кислинку. В процессе сублимации цельные ягоды сушатся и теряют всю влагу, и при такой обработке мы можем наслаждаться ягодным вкусом даже зимой. Подобные сублимированные ягоды можно купить в профессиональных кондитерских магазинах (например, здесь), и я очень люблю их использовать в качестве добавки к кашам, смузи или сырникам.
Ингредиенты:
- 100 г фиников
- 50 г кураги
- 50 г изюма
- 20 г миндаля
Способ приготовления:
- Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до однородности.
- Затем скатайте небольшие шарики. При желании можно добавить еще цельные орехи.
- При подаче можно присыпать сахарной пудрой, какао или сублимированными ягодами.
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, расскажите о нем друзьям:)
